痛くて痛くてたまらない真実にどっぷり浸かる。
最後の最期まであがく覚悟。
そんな「生き抜く」という貫く美学。
今日のひとこと


意外にも

一日に何人もセッションして

疲れないのですか?と度々、聞かれる。

疲れます。

でも、嫌な気疲れはなく、

ただ、リーディングに集中して

カロリーを消費しているだけです。

カロリー消費が激しいので、

すごくお腹は空きます。

カフェの長時間労働のほうが、

ずっと疲れますので大丈夫ですし、

ひとりでも多く救いたいからやっているので

疲れるとか興味がありません。



セッション2は、病気や怪我という印象を

与えてしまったかもしれませんが、

激しい肩こりはマッサージ行くより

根本的に改善できます。

マッサージでは、繰り返すだけでしょう。

ひどくなければ、セッション3でも

楽にはなると思います。

みなさん、少しでもよくなりますように。




 

今日のひとこと - -
お菓子教室受付 更新

 

受付状況です。

 

全日、満席となりました。

 

ありがとうございます。

 

 

 

すべての方に返信させていただきました。

 

ご確認くださいませ。

 

 

 

お菓子教室の詳細

 

 

 

お菓子教室 - -
個人セッション受付 更新

 

個人セッションの受付をさせていただきます。

 

カフェを再開していませんので、1月は、たくさんできますが、

 

再開したら月に数日となるかもしれません。

 

まだ、私にも今後のことはわかりません。

 

感じたままやります。

 

この機会にご検討ください。

 

 

 

<セッションの日>

 

1月24日(金)25日(土)26日(日)

 

27日(月)28日(火)29日(水)

 

詳細

 

 

 

 

 

<受付状況>

 

満席となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

心のことは、

 

夫婦、親子関係、職場の人間関係、家族の死について、

 

なんだかよくわからない不安やモヤモヤした気持ち、

(これは理由もありますし、十分な悩みです)

 

などが多くなっています。

 

お身体のことは、

 

産婦人科系がとくに多く、

 

ガンやリウマチの方もいらっしゃいます。

 

 

 

追加で受付できるものをつくります。

 

セッション1でお越しいただいた方で、追加でお話したいという方や、

 

別のことで再度、申し込みしたい方で、120分ほどは必要ないと思う方は、

 

2回目以降は、60分でも受付させていただきます。

 

セッション後に後から思ったことや疑問などをメールでやり取りする

 

ということはできませんので、ご了承くださいませ。

 

 

 

ご相談内容についてですが、

 

細かく書くのは大変ですので、簡単な説明でかまいません。

 

1つのことでもかまいませんし、それぞれの時間が短くなってもよければ、

 

知りたいことが10個あってもかまいません。

 

多い場合は、メインになるものだけご記入ください。

 

お身体は、聞かなくても、当日、観ればわかりますので

 

特に気になるものだけでお願い致します。

 

 

 

詳細に記載していたことを改めましたのでお知らせ致します。

 

心と身体、両方の場合はセッション1になります、と記載していましたが、

 

意味が伝わらないようですので、変更させていただきます。

 

あくまで、心は1、身体は2です。

 

現在、心の不調のせいで身体の不調が起きている、もしくは、

 

お身体のことで治療方法やその他、何かお話したいこと、

 

知りたいことがある方は、セッション1という意味です。

 

心のご相談とそれには無関係な「〇〇が痛い」などは

 

セッション1では時間が足りません。

 

そのような状況を一度でやる場合は、

 

セッション1(120分)+セッション2(50分)

 

という組み合わせは可能です。

 

また、セッション1で、

 

お話すべきことがたくさんある、と判断した場合は、

 

お身体の方は時間的に観られないこともございます。

 

これは、その場で判断させていただきます。

 

セッション2は、90分に変更しましたので、必ず、

 

全身の不調のチェック、負のエネルギーの調整などはさせていただきます。

 

これは、セッション3でも行います。

 

 

 

セッション - -
今日のひとこと

あえて、

サイキックリーディングセッションを

ほぼ、ブログだけで告知している意味を

わかってほしい。

そのうち、ガンガン広めるよ。



今日のひとこと - -
お菓子教室 更新

 

2月にお菓子教室を開催させていただきます。

 

急な告知となりますが、ご予定空いていて、

 

ご興味ありましたら、ぜひ。

 

(やりたいことが増えて、内容が濃くなってきたため、

材料費等、上がってしまいましたので、参加費も変更と

させていただきました。)

 

 

 

 

<お菓子教室>

 

バレンタインも近いということでチョコレート菓子

 

 

2月1日(土)、2日(日)、3日(月)

 

11:30 - 15:30(4h)

 

 

 

 

「ブラウニー」

 

アメリカの家庭菓子ですが、

 

一度、解体してフランス菓子的構築をしています。

 

くるみをたっぷりと入れたブラウニーともう1種、

 

ブラウニー生地を使ったチョコレートケーキをつくります。

 

他のナッツやドライフルーツにアレンジも可能です。

 

種類を選べば、生のフルーツもできる。

 

形状や厚さ、焼き方を変えるだけで全く違うお菓子のように変身します。

 

いくつかののパターンをお見せしたいと思います。

 

 

 

「サブレ・ショコラのガナッシュサンド」

 

お店でお出ししたことがあるものではなく、今回のために考えました。

 

サクサクのサブレと濃厚ガナッシュ。

 

短時間でつくれる、おいしいサブレ。

 

もちろん、サンドする必要はありませんので、

 

それだけで一つのお菓子です。

 

生地を冷凍して、好きな時に少量ずつ焼きやすい生地なので

 

家庭でのお菓子としても使いやすいようにしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お菓子づくりに、アマもプロもありません。

 

アマ用だと思われているものは、

 

勝手に、一般の方でも失敗しないように、

 

安全な配合に調整したレシピを使って、

 

できたように見せかけているだけです。

 

私のプロ向けの講習とこの一般向けワークショップの違いは、

 

プロ向けの場合、

 

材料の仕入れのこと、原価のこと、作業効率、大量仕込み、

 

ロス対策などの話をすること。

 

一般向けの場合、

 

少量でおいしくつくれるような工夫を意識すること。

 

違いはお話だけで、理論、技術に違いはありません。

 

「失敗しない=成功」?

 

70点のものは70点にしかなりません。

 

100回つくっても70点です。

 

作業に慣れて早く効率よく、

 

ブレが少なくつくることができるようになると思いますが、

 

「素晴らしく70点が取れる人」になるだけです。

 

70点を実践するよりも、100点を知ることの方が大事です。

 

100点を知らないのに

 

どうやって100点をイメージすることができるのか。

 

大半の人はできないことです。

 

それは知らないからです。

 

ネットにも、たくさんレシピが載っていると聞いたので、

 

何度か見てみたことがあるのですが、

 

それはそれはひどいもので、数字を見ただけで、

 

どれほどおいしくないかわかりますし、

 

説明があまりにも雑で、相当な個人差が出るだろうと想像できます。

 

作業途中の生地などの写真を見ても、

 

私からしたら、すでに失敗しているようなものもある。

 

 

料理とお菓子とパンは、それぞれ、全く違う感覚を使うもの。

 

お菓子づくりは、建築と同じです。

 

あなたは、なんとなく建て始めた家に住めるでしょうか?

 

家を建てるには、隅々まで設計して、

 

計画的に実行する必要がありますよね。

 

設計図が間違っていたら間違えたまま完成しますから、

 

設計図づくりからやるのがお菓子づくりです。

 

家を建てるところだけやりたいというのは無理なのです。

 

大切なのは基礎の精度とその使い方(製法)です。

 

基礎をどう使うかが応用というものになります。

 

基礎ができていれば、

 

お菓子やケーキになっていなくてもそれだけでおいしいのです。

 

お菓子そのものでなくても、

 

例えば、メレンゲを立てることの中で起こりえる問題や

 

見極めについて目の前で見せる、ということをやれば、

 

いろんなお菓子の精度が上がります。

 

全てを最初からはできないかもしれませんが、

 

チャレンジすることでできるように説明します。

 

可能性がないものなどありませんし、それならやりません。

 

できるできないを考えるよりも

 

ご興味ある方はやってみましょう。

 

 

 

 

 

 

 

<内容>

 

お菓子づくりのデモンストレーション

 

いかなる表現にも対応できる

 

どこに行っても聞くことはできない精密な菓子構築理論、

 

質問、試食。

(最後の方に食べきれないということがあればお持ち帰りも可能)

 

時間のある限り、

 

日頃や過去のお菓子教室の疑問にもお答えします。

 

 

 

 

<参加資格>

 

どなたでもご参加いただけます。

 

経験は一切不要です。

 

余計な体験がある方が固定概念があって邪魔なくらいです。

 

ご自宅でお菓子づくりをされる方、

 

お仕事でお菓子づくりに関わる方、プロの方でもかまいません。

 

 

 

 

<参加費>

 

会員 9000円

 

非会員 11000円

 

 

料金は、簡易的会員制となります。

(会員と非会員の差額を3000円から2000円にしました)

 

カフェご予約履歴があるかどうかにより異なります。

 

ご予約履歴とは、

 

完全予約制とフリーのカフェのオープン時のご予約に限らせていただきます。

(以前、フリーのオープン時のみ予約を受け付けていたことがあります。)

 

こちらに、メールの履歴がございますので確認させていただきます。

 

期間は、受付開始日から2年前までとさせていただきます。

 

遠方からのお客様も多いので、ご利用回数は無関係です。

 

1回でも100回でも同じという意味です。

 

このような方法を取るのは、私の表現を体験していないのに

 

習いたいと言われてもどうも腑に落ちないからです。

 

歓迎していないというわけではありませんが、

 

得られるものに差があると思うから心配なのです。

 

 

 

<注意事項>

 

参加費は、ゆうちょ銀行への振込前払い制となります。

 

キャンセルは不可。

 

ご入金後のキャンセルは理由にかかわらず返金できかねます。

 

こちらに損失が出ますし、再受付も大変です。

 

ご理解くださいませ。

 

お一人で参加できる方のみとさせていただきます。

 

埋まらない場合は直前まで受付致します。

 

お店や活動をされている方で、領収書が必要な方はご記入ください。

 

その場合、屋号などをご記入ください。

 

当日では対応できません。

 

質問は時間内のみとさせていただきます。

 

終了後の質問は受付できません。

 

 

 

 

 

 

 

受付:1月21日(火)22:00〜

 

受付は、基本、先着順とさせていただきます。

 

記入事項の不備は無効となりますのでご注意ください。

 

 

 

<お申し込み方法>

 

メールのみの受付とさせていただきます。

 

件名を必ず「お菓子教室」としてください。

 

記入事項を以下の番号順にご記入ください。

 

記入事項は、

 

 

1.お名前(漢字、フルネーム)

 

2.当日も連絡の取れる連絡先

 

3.お住まい(例:つくし野)

 

4.参加希望日

 

複数ある方は希望順にご記入ください。

 

5.お菓子づくりのこと、参加希望理由、

 

日頃のお菓子づくりの疑問など、

 

何かしら自由にご記入ください。

 

カフェご予約履歴のない方はそのようにご記入ください。

 

 

 

以下のアドレスをクリックしてご使用ください。

 

workshop.sensetsens@gmail.com

 

お申し込みお待ちしております。

 

 

お菓子教室 - -
今日のひとこと

 

先日の続き。

 

ちなみに、

 

フリーのカフェの音楽は、

 

no11room

 

たゆたうままに。

 

 

 

 

 

弾いてみたい。

 

 

 

 

今日のひとこと - -
個人セッション受付 更新

 

度々、更新してすみません。

 

水曜日が少なかったので、もう一日、追加させていただきます。

 

お一人でも多く、早く楽になってほしいです。

 

 

 

 

1月のセッションの日を追加致します。

 

1月28日(火)29日(水)

 

受付は、混んでいるわけでもありませんし、

 

競うようなものでもありません。

 

18日の22時から受付開始とさせていただきます。

 

 

 

24日からセッション3は、60分とさせていただきます。

 

よりよいセッションのためです。

 

2月からセッション2の初回のみ価格を変えさせていただきます。

 

2回目以降は、できるだけ負担をかけたくありませんのでそのままです。

 

私としては、当初、予測していたものより成果は出ています。

 

はっきりとは感じにくいものも含め、良い変化は出ていると聞きます。

 

安定して成果が上げられない可能性を考慮して、極端に価格を下げています。

 

90分の私の負担が大きいため、今よりは正常な価格にさせていただきます。

 

ご理解くださいませ。

 

 

 

先日、書き忘れましたが、恋愛、結婚についてのご相談も多いです。

 

恋愛も、結婚も、夫婦関係も全部、恋愛の話でしょう、

 

と思うならそれは大変。

 

その人にとってのそれは全く別です。

 

 

 

 

セッション - -
今日のひとこと

 

「ストーリーテラー」聴きながらnote書いてます。

 

今は、お菓子のルセット。

 

以下で購入できます。

 

https://booth.pm/ja/items/1082432

 

私は、ほとんど、夜に聴いています。

 

個人的には、

 

アルバムは、最初から順番に聴くことに意味があると思う。

 

意味がないなら、作者は順番に迷わない。

 

意味がわからないからと変えてしまうのではなく、

 

その意味を感じられる人でありたい。

 

 

 

 

 

セッションの受付、はじまっていますよ。

 

 

 

 

 

今日のひとこと - -
note

 

note、書きました。

 

 

 

先日の

 

「心をキレイにする方法」

 

の続編を書きました。

 

「心をキレイにする方法2」

 

勘違いする人がいるようなのでタイトルを変えました。

 

というより、戻しました。最初はこれだったのです。

 

よりよく伝わるように内容を更新しています。

 

全文無料で公開しています。

 

ぜひ、ご覧ください。

 

 

 

 

note - -
今日のひとこと

 

 

 

 

 

10日に、歩いて行ける神社に行きました。

 

とくに、新年だから行くということに興味がない人です。

 

でも、行きたい気分だったから行きました。

 

挨拶したいことがあったから。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そのまま、歩いたことのないところを

 

歩いていたら見つけた神社。

 

意図せず、一日に、

 

二つの神社に行ったのは初めてだろう。

 

 

 

 

みんな、受け取ることばかり考えすぎ。

 

神社はお願い事をする場所ではないと思う。

 

 

 

 

 

今日のひとこと - -
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