痛くて痛くてたまらない真実にどっぷり浸かる。
最後の最期まであがく覚悟。
そんな「生き抜く」という貫く美学。
カフェのこと

以前から、ご存じの方には、今さらの話になりますが、

カフェご利用の際、お荷物を入れていただくカゴが入口右手にございます。

お荷物が、大きめの場合、ご利用くださいませ。








鉄のテーブルの内側に、フックがございますので、

それほど、大きくないようでしたら、掛けても、足にぶつからないと思います。

ぜひ、ご利用くださいませ。








テーブルの外側にあるフックは、ドリンクメニュー用にしておりますため、

お荷物を掛けないよう、お願い致します。








今後も、快適に、ご利用いただけますよう、努力してまいりますので、

ご協力、ご理解の程、よろしくお願い致します。





 
カフェのルール - -
4月からのお願い

2015年4月より、テイクアウトのみのご利用は終了とし、

カフェご利用のお客さまのみ、テイクアウト商品もご利用いただけます。

今まで通り、パン、スコーン、マフィンなどの

その日に食べたほうが美味しい焼菓子や日持ちのする焼菓子など、

販売させていただきます。ご自宅でも、パンを自由な発想で、

楽しんでいただきたい、お菓子とともに、美味しい珈琲、紅茶と

ちょっとした時間を充実させてもらいたいと思い、販売しております。

今後、テイクアウトのみのご利用の方がいない状況となりますので、

お席を確保しない限り、ご利用いただけません。

そのため、ご入店いただきましたら、まずは、お席を確保してください。

その後、もしも、テイクアウト商品も、ご興味ございましたら、

お取り置きいたしますので、トレーに、お取りくださいませ。

お会計は、最後に、カフェの分といっしょにさせていただきます。

状況によっては、先に、テイクアウト商品を選んでいるうちに、

お席が埋まってしまったら、ご利用いただけなくなってしまいますので、

ご注意くださいませ。お席が、十分に空いている場合でも、

先にお席を確保してください。お願い致します。

また、オープン時に、お並びいただいている場合、

お席を確保していただき、列の順番を守って、パンなどをお取りください。

早い者勝ちではありませんので、ご了承くださいませ。

もちろん、カフェご利用後、お帰りの際に、お取りいただいても、

まったく、問題ありません。

ご協力、ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。







 
カフェのルール - -
過ごすということ

カフェは、それぞれの人が、自由に過ごす場所です。

その自由を邪魔するような、勝手な行為は、許されません。

「なにをしてもよい」というのは、

自由ではなく、自分勝手なだけだと思います。

自由とは、「心を開放する意思を持ち、心が解放されること」です。



「この店、雰囲気、よかったね。」という会話があると思いますが、

その雰囲気づくりの中に、お客様ひとりひとりの存在や

すべての行動が含まれており、カフェの空間が、成り立っています。

ぜひ、お互いに、良き空間をつくり、充実した時間を過ごし、

カフェを楽しんでいただければと思います。

ご理解、ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。







 
カフェのルール - -
お子様連れのお客さまについて

お子様連れのお客さまは、不可ではありませんが、

いくつか、条件がございます。

お一人で、お席に座れないお子様は、不可とさせていただきます。

お席にお座りいただき、ご注文をいただける場合のみ、

ご利用いただけます。

他のお客さまに、ご迷惑となるほど、席を立つ、大声を出すなど、

落ち着いていられない場合、ご退席いただくことがございます。

お子様だから、という意味ではなく、落ち着きのある、

パン、スイーツが食べたいと思ってくださるお子様は、歓迎です。

誤解のないように、お願い致します。

年齢制限は、ございません。

ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。







 
カフェのルール - -
ドリンクのお得なサービス





お一人でご来店のお客様限定で、2杯目以降のドリンクは、

すべて、200円引きとしております。

コーヒーの種類が豊富ですので、いろいろ試したいときなど、

上手に、ご利用くださいませ。

もちろん、コーヒー以外のドリンクでも、大丈夫です。

おひとりで、読書や考え事など、ごゆっくりどうぞ。








 
カフェのルール - -
1名、2名でのご利用をお勧めする理由

ホームページ、ブログで、カフェご利用について、いろいろ書きますが、

当店は、1名、2名でのカフェご利用をお願いしております。

どうして、3名、4名様を望んでいないのかといいますと、

ただただ、申し訳ないからです。すべてのお客さまに。

厨房のスペースや、お食事の内容の都合上、

3名、4名分を同時にお出しすることが、とても、大変です。

素材が求めている最適なタイミングで扱い、

必要な時間をかけ、極めて丁寧に、おつくりしています。

コーヒーなどをお食事といっしょに、なんてことになれば、

それはそれは、もう、不可能に近いです。

サンドウィッチ、スイーツ、ドリンクは、私がひとりでやります。

すべて、ご注文いただいてから、パンを切り、

最高に、新鮮な状態で、お召し上がりいただけるようにしています。

サンドウィッチ、4つだけでも、状態に、差が出てしまいます。

コーヒー4杯の抽出となれば、20分くらいかかります。

さて、すべて、出すのに、何分お待ちいただくのでしょうか。

コーヒーを飲んでいただきたいですが、

1杯目の方と4杯目の方で20分も違う状況で、

とても、満足していただけるとは思えないのです。

それを、申し訳ない、と思いながらやっているのも、しんどいですし、

それでもいい、と言われても、どうも、納得いかないのです。

途中まで、つくりおきなどしてまで、対応したいとは思いません。

また、その他の影響として、4名様の後に、おひとりのお客さまが

いらしたとしましょう。その方は、ものすごく待つことになります。

それが、2名が2組という4名分の場合、断然、フードも出しやすいですし、

コーヒーなども、食前、食中、食後とお客さまにより、異なりますので、

20分も、差があるなんてことにはなりません。

その後のお客さまも、そこまでは、お待たせせずにすみます。

当店は、1人でも、2人でも、落ち着きのある、

心を鎮めることができる時間、目の前の「食」と向き合う、

自分と向き合える時間、あらゆる、ストレスの多い社会から、

少し離れ、心を芯から休められるような、

「心のオアシス」みたいなカフェでありたい、と思っています。

それと、3名、4名でお話をして過ごすのとは違うと思うのです。

ただ、いつもは、おひとりでお越しいただいている方が、

今回は、ご友人と、ご家族と、ということで、ご予約してくださる場合のみ、

大変、お待たせしてしまいますが、

できる限りのことはさせていただきたいと思います。

ご理解いただいている方々に、楽しく過ごしていただけるのは、

当店としても、嬉しいことです。

最善を尽くしてまいりますので、

どうか、ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。






 
カフェのルール - -
カフェのご予約について

カフェのお席のご予約は、以前は、12席中、約半分の席数まで、

ご予約を受け付けておりました。それは、その日の気分で

お越しいただけるように、少しでも、お席を空けておきたい、

という意思であり、今も、同じ気持ちではありますが、

ご予約ご希望のおさまが、多くいらっしゃる日もあり、
(まったく、いない日もございますが・・・)

お断りすることが、心苦しいときもありました。

以前から、度々、検討はしながら、決めかねておりましたが、

この度、全席ご予約可能と変更させていただきます。

オープン時に、全席がご予約で埋まっているという状況が

ありえるということになります。

今まで通り、前日まで、ご予約可能です。

また、ご新規のお客さまの3名、4名でのご来店は、

お断りさせていただきます。

度々、お越しいただいている常連のお客さまを含めた場合のみとなります。

基本、1名、2名を強く推奨しているカフェであるため、

おひとりでも、カフェで過ごせる方が、3名、4名で、

お越しいただける場合のみ、ご利用いただけます。

日頃、お越しいただいていることが条件となりますため、

店頭のみでの受付とさせていただきます。

その分、3名、4名の場合のみ、3週間後まで受付させていただきます。

いろいろと細かく、申し訳なく思いますが、

ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。






 
カフェのルール - -
ルールの変更

当店ご利用のルールを、変更させていただきました。

大きく変わりましたのは、

カフェのご予約は、14日後まででありましたのが、

一週間後までのご予約とさせていただきます。

(例:月曜日に、翌週の月曜日のご予約可)

人数の変更やキャンセルなどが、絶えないためです。

写真撮影に関しまして、

今後は、お客さまの目の前にある

ご注文いただきましたもの限定とさせていただきます。

撮影する場合、短時間で、少しだけという条件で、お願い致します。

店内、テイクアウト商品など、撮影を不可とさせていただきます。

撮影していた場合、注意させていただきます。

それでも、止めない場合、ご退席いただくかもしれません。



当店は、おひとりで、カフェご利用のお客さまを中心に、

あらゆることを決めております。

より快適な時間を過ごしていただけるよう、努力してまいります。

ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。








 
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カフェのルール

カフェをご利用のお客様で、

テイクアウトのパンや焼菓子も、ご利用の場合、

お好きなものをトレーに取り、レジで、お渡しください。

最後に、カフェの分と合わせて、お会計させていただきます。

必ず、カフェのお席を確保されてから、お取りください。

ショーケース内以外は、セルフサービスとなっておりますので、

お席で、口頭でのご注文は、承れません。

ご理解、ご協力の程、よろしくお願い致します。







 
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