痛くて痛くてたまらない真実にどっぷり浸かる。
最後の最期まであがく覚悟。
そんな「生き抜く」という貫く美学。
個人セッション受付

 

4日間分くらいのご依頼をいただきましたので

 

一度、受付を止めさせていただきます。

 

1月に数日間、セッションの日を設けたいと思います。

 

ありがとうございます。

 

「ありがとうございます」とは、

 

お話してくださって、

 

信じてくださって、

 

ありがとうございます、です。

 

お母様から、お子さんについてのご依頼を

 

複数いただいておりますのでお伝え致します。

 

状況とその子によりますが、

 

親子、別々にがベストです。

 

お子さんのみもよいです。

 

しかし、困難な場合、

 

お会いしなくてもリーディングはできますので

 

お母様のみにお越しいただくことも可能です。

 

お子さんの写真があるといいです。

 

このどれかをご相談させていただきます。

 

一緒にお越しいただいてもいいのですが、

 

セッションはひとりでお願い致します。

 

皆様、必ず、連絡させていただきますので、

 

お待ちくださいませ。

 

 

 

セッション - -
今日のひとこと

 

少し前にセッションのことをお知らせしました。

 

以前にもご相談を受け付けるというのは告知していて

 

プライベートなことやお仕事のことなど少しだけ受けていました。

 

一部の人は、少し変わった能力があることは知っていたと思いますが、

 

はっきりとお伝えしたのは今回が初めてです。

 

以前の告知の際も言いたかったのですが、

 

怖くて言えませんでした。

 

何が怖かったか。

 

みなさんの反応です。

 

ただでさえ、店主は恐怖と闘っている職業だと思います。

 

私は、パン屋を9年、

 

ここに来て、カフェを6年と10ヶ月やっています。

 

パン屋をやっていたからこそのカフェですから、約17年。

 

それを実現させたのは、私の人生すべて。

 

だから、43年が詰まっているお店です。

 

自ら、その長年積み上げてきたものを

 

壊してしまうかもしれない行動に出るのは怖かったです。

 

今も怖いです。

 

誤解を生めば、お客様がいなくなるのではないか。

 

何度、考えたかわかりません。

 

いかがわしいイメージもあると思います。

 

私もありましたし、今もあります。

 

実際に怪しい人もいます。

 

でも、本当に必要な良いことに使える人もいます。

 

困っている人を助けるために

 

セッションを始めようと決めたのは3年前です。

 

言うのに3年かかりました。

 

言いかけては、怖くて、度々、取りやめました。

 

3年間、「早く言え、早く言え」とうるさい人がいます。

 

私よりすごい、私のような体質の女性です。

 

3年前に彼女に出会いました。

 

私のことは何も知らないはずなのに、

 

話始めてすぐに言われました。

 

「あなたは、生まれつきヒーラーです。

 

すぐにセッションを始めてください。」

 

驚きませんでした。

 

自分で、その能力には気づいていましたから。

 

 

ようやく、言いました。

 

怖かったし、怖いけれど、言いました。

 

その恐怖よりも、人を助けたい気持ちの方が上回っているから。

 

43年間の全てをかけたこの店が壊れるかもしれないのに、

 

それを賭けてもやるべきことだから。

 

あなたには、人生かけてやりたことはありますか?

 

パン屋の頃、20時間労働をして、体を壊しても、

 

おいしいパンをつくるためにやってきました。

 

それは、小さな幸福を配るためです。

 

配るだけでは足りないから、カフェを始めました。

 

カフェは、

 

小さな幸福な時を感じてもらい、人々を癒すためです。

 

それだけでは足りないと感じて、セッションを始めます。

 

人生すべてをかけます。

 

だから、店は潰れてもかまわない。

 

少しでもよくなってほしい。

 

少しでも生きやすくなってほしい。

 

それだけです。

 

 

 

 

 

今日のひとこと - -
個人セッションの日

 

内容や受付について更新しましたので、

 

ご興味ある方は再読してください。

 

「これから、どう生きていけばいいのかわからない」などの

 

漠然とした悩みでもかまいません。

 

何かはっきりしている必要はありません。

 

そんなに、自分のことをきちんと把握できている人の方が

 

少ないですから大丈夫です。

 

このセッションは、リーディングセッションと言います。

 

リーディング、読ませていただくということです。

 

カウンセリングは、もっと、高額ですし、実質的には継続が必要です。

 

通う交通費も含めて、そのトータルでかかる費用を考えてみてください。

 

それをやる気力があるのでしたら、

 

一度でいいので私に観させてください。

 

本当は、無料でいいと思っています。

 

悩んだ末、有料でやらせていただきます。

 

理由は、

 

無料なら行ってみようかな、という人は多くいると思います。

 

でも、それでは、本当に困っている人に時間が使えなくなるからです。

 

それと、無料と有料では、話を聞く姿勢が変わります。

 

カウンセラーでもなく、

 

学問として学んだカウンセラーがわからないことがわかる。

 

オーラ浄化できるとか、バカみたいでしょう。

 

でも、面白そうでしょう。

 

だからこそ、有料でないと難しいのです。

 

それをテレビにでも出てくるような変な格好の人がやるのと違い

 

カフェやってる私がやるのです。

 

居場所がわかるということが信用でもあると思っています。

 

私は、困っている人にほど力を発揮します。

 

いなければいないのが一番なのですが、

 

辛いなら取り除きましょう。

 

 

 

個人セッションの日

 

受付は、7日の22時からとさせていただきます。

 

 

 

 

セッション - -
シュトレン追加受付

今朝、

お申し込みいただきました皆様には

返信させていまだきました。

ご確認ください。

届いていない方はご連絡ください。

メールの返信は不要です。


お店のこと - -
いろいろ

 

 

 

 

おはようございます。

 

変な時間に寝て、夜中に起きて、

 

今、シュトレンの制作を始めているところです。

 

昨日の予定でしたが、体が拒否したため、

 

それ以外のできることをしていました。

 

シュトレンは計量も大変です。

 

材料が29種類も登場するため、

 

計量するだけで、かなりの時間がかかります。

 

当然、洗い物も大量。

 

 

 

21日までに来られそうにない方はご連絡ください、

 

と言いましたが、それはキャンセルの方と

 

24日か27日しか合わないという方に分かれます。

 

ただ、24日は不確定なため、予定しない方がいいということです。

 

27日はカフェ最終日のため少し不安はあります。

 

どちらかの方は早めに教えてください。

 

取りに来られるのが遅い方には、遅めに制作したものを

 

お取り置きしなければならないからということと、

 

キャンセルならば余るので知りたいということです。

 

遅めに制作したものは、22日のイベント用なので、

 

その都合があるのです。いないとは思いますが、

 

佐倉の方が近いからといって22日に受け取りは不可ですよ。

 

カフェご利用が条件となります。

 

当店以外での販売は22日以外にありません。

(どこからもそういう声はかかりません。)

 

これでも、予約制としては限界まで営業しています。

 

フリーでのお渡しは互いにリスクがあるのでやりません。

 

混むとお待ちいただくことになりますし、私も準備がしにくいです。

 

予約制の日は、朝6時から21時まで1分も休みなく働いています。

 

その後、片付けに2時間くらいはかかります。

 

椅子に座って食事をすることもありません。

 

時間というより、私と同じ集中力で目の前のものと向き合いながら、

 

この時間できる人は、そうはいないはずです。

 

営業以外でシュトレンのみをお渡しするというのはできませんので、

 

営業日に合わせられない方はご容赦下さいませ。

 

 

シュトレン、「甘い!」と思う方は、

 

周りの砂糖をバターナイフか何かでカリカリやって

 

落としてしまえばいいです。保存性を高めるためと

 

食感でつけていますので、しょりしょりした食感が失われますが

 

甘さは、かなり抑えられます。

 

 

 

あと、個人セッションについて、お問い合わせをいただいています。

 

まだ、受付についてお伝えできていませんので、

 

お問い合わせではなく、告知をお待ちください。

 

とにかく1日しかありませんので時間を空けておいてください。

 

午前中から夜まで受付する予定です。

 

 

 

ということで、すでにシュトレンは少しキャンセルが出ていますし、

 

多めに制作していますので、追加受付を行わせていただきます。

 

条件は、2019年1月〜11月までに1回以上、

 

お一人でご予約いただいている方。

 

上記のような事情を理解し、営業日に来れる方。

 

2本目の方でもかまいません。(3本目は不可とします)

 

プレゼントはかまいませんが、誰かの代わりに買ってあげて

 

お金をいただくというのはやめてください。

 

少し前の追加受付の記事を見て、そのアドレスを押してお申し込みください。

 

先着となります。

 

受付時間: 本日 AM5:00 - 7:00

 

 

では、制作に戻ります。

 

猫は、一度、元気になられましたが、ここ数日、不調。

 

私は、ずっと、不調です。

 

 

 

 

お店のこと - -
特に意味のない事後報告

 

 

 

 

1日と3日は同じスイーツでした。

 

 

 

「タルト・ポンム・キャラメル」

 

パイのようなタルト生地、「パート・ブリゼ」に

 

アーモンドクリームを詰めて焼いた土台。

 

温めたキャラメルバターソテーした紅玉と

 

とろりとした冷たい生クリーム。

 

タルト・タタン的。

 

 

 

「タルト・マロン」

 

パイのようなタルト生地、「パート・ブリゼ」に

 

アーモンドクリームを詰めて焼いた土台。

 

柔らかいクレーム・シャンティに

 

モンブランクリーム、イタリア栗。

 

モンブランタルトとも言える。

 

マロンパイ的。

 

 

 

そういえば、

 

今年のモンブランが

 

最初から最後まで

 

過去最高にいい感覚でつくり続けられました。

 

 

 

 

お店のこと - -
今日のひとこと

 

今日、シュトレン、

 

そこら辺、歩いている人に売っちゃいました。

 

 

 

そこら辺=店内

 

歩いている人=お会計で歩いてきたお客様

 

 

 

 

今日のひとこと - -
シュトレン追加予約について

 

昨日と今朝の2回、

 

受付させていただきましたが、

 

時間通りに送ってくださった方々は受付できています。

 

ありがとうございます。

 

個別に返信が間に合っておりません。

 

すでに、本日、追加受付の方もご来店いただいておりますので

 

申し訳ありませんが、返信はなしとさせていただきます。

 

カフェのご予約をしていただき、受け取りをお願い致します。

 

 

 

 

お店のこと - -
今日のひとこと

 

仕込みが遅れて苦戦しています。

 

辛いです。

 

 

 

シュトレン、少しずつ減っていくと思いますよ。

 

私、食べちゃいますから。

 

ちなみに、24日は、考えていることがあるので、

 

予定しない方がいいと思います。

 

予定しないでください。

 

基本、クリスマスに向けて食べるものですから、

 

先に来れないとね。

 

12月前半には制作は終了しますから、

 

それを私が保管しているだけで、年末に来られる方は、

 

いきなり、熟成がピークのものになります。

 

どうしても都合がつかない方は、

 

27日がお渡しできる最終日となります。

 

そこで風邪ひいたり、インフルエンザになったりしたら

 

来れなくなってしまいますので、できるだけ避けた方がいいと思います。

 

31日はカフェではないので不可です。

 

 

ペースが遅いので、

 

シュトレン「ルージュ」はなしかな、

 

と思ったり、思わなかったり。

 

 

 

もう少しゆとりがあるので、追加受付を行います。

 

条件は、2019年1月から11月までに1回以上、

 

お一人でカフェご予約をいただいている方。

 

先着順となります。

 

すでにご予約をいただいている方も可能ですが、

 

受け取り日が近いと足りない場合がございます。

 

(トータルでゆとりがある、という意味です。)

 

その場合、別に日になってしまいます。

 

どなたかにプレゼントするのは自由ですが、

 

転売するのはやめてくださいね。

 

メールの記入につきましては昨日の「今日のひとこと」をご覧ください。

 

そのメールアドレスをそのまま押してご使用ください。

 

自動で件名が記載されます。

 

この機能、昨日、初めて知りました。笑

 

今朝のもそうですが、時間外は無効です。

 

忙しいのにメールを見なければならなくなるのは迷惑です。

 

やめてください。

 

それと、人に間違ったメールを送りつけてしまったからには、

 

人して謝罪しましょう。当然です。

 

 

 

受付日時:

 

12/1  6:59 - 7:00

 

2分間のみ

 

日曜日だからとダラダラしていないで早起きしてください。

 

では、仕込みの続きを。

 

おやすみなさいませ。

 

 

 

今日のひとこと - -
シュトレン

やる気なくなってきました。

取りに来てくれないのであれば

そこら辺、歩いてる人に売っちゃいますよ。




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