はじめのひとこと
2013.04.03 Wednesday 17:28
千葉で9年間、パン屋を経営。
一日、400個のパンを9年つくり続けるも、
経営者とパン職人の葛藤の連続。
理性と本能の葛藤の連続。
次々と新たな目標を達成するも、満たされぬ欲望。
そんな苦悩の日々の先に残されたのは、何とも言い難い敗北感。
しかし、途絶えることのない熱き魂を燃やすため、パン屋を閉店。
2013年1月、「sens et sens」を開業。
この世に残るものがつくれないから、
せめて、
記憶に残る、心に残る時をつくりたかった。
ただ、それだけのこと。
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