つまり

私は、私がない

私がない、

でいられるということが

私がある、ということ

 

今だけは

 

押して欲しかったのです

 

背中を

 

弱いから

 

今だけは

 

 

 

熱は感じられなかった

 

熱がないのか

 

感じられなかったのかもわからない

 

感じなかったことだけは確か

 

 

 

この世の人間には理解できないでしょうが

 

本当に他者（自然、モノ、人）のためにしかできない人

 

他者に対する理由がなければ何もできない人

 

これは良い悪いではなく

 

私には私がないように感じる

 

自分のやりたいことをやる

 

が、私にはできないのです

 

できないのではなく

 

ないのです

 

自分がやりたいこと

 

 

自分が辛い状況から脱するために

 

やらされていたことか

 

他者のためか、しかない

 

ただ、好きだからやる

 

ができない

 

できないというより私には存在しない

 

 

 

ずっと、私がやるべきこと

 

お伝えできる事は何かを考えてやってきました

 

先日までの予約制カフェは

 

完璧に近いと私は思っています

 

でも、毎回、

 

パン、料理、ケーキ、テイクアウトのお菓子

 

違うことを全部やる力が

 

前日からやって、当日も17時間はやらないとできない

 

その力が、今はないなと

 

大きなものを失ったから

 

今は押して欲しかった

 

これは私のわがままです

 

 

 

今後は何もわかりません

 

変化の連続だと思われます

 

今、決めているのは

 

先日までの12席あるのに４人しか入れないという

 

サンスのノーマルであったアブノーマルな予約制カフェは

 

スペシャルな日となり

 

また、いつかできたらいいなと思う

 

そういう気持ちになれたらいいなと思う

 

昨年まで以上に不定期となると

 

材料のロスも作業時間のロスも激しくて、

 

どうにもならないのです

 

これをノーマルとすれば破綻するからやめる

 

そういうことでもあります

 

 

 

今後のことは、使わせてもらう食材や珈琲豆、

 

機材、自分の身体と相談しながらということになります

 

何も予定はできません

 

今、できることをやるだけです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2/20

 

12:00 - 19:00（18:15ご入店まで）

 

 

2/21

 

12:00 - 20:30（19:00ご入店まで）

 

 

 

 

ひとりを愉しむカフェをやらせていただきます。

 

ご予約なしのフリーのカフェとなります。

 

ホームページを読んで、当店の考えを理解し、

 

それを愉しむ気持ちのある方のみご利用いただけます。

 

そういう気持ちになれない方は勝手に

 

押し付けとしか受け取らないですからご遠慮ください。

 

意識として、ひとりを愉しむ時間です。

 

複数で来られて、別々に座るというのはできません。

 

オープン時のみ、フードとドリンクを必ずご注文くださいませ。

 

その後は、ドリンクのみでもご利用いただけます。

 

 

 

細かくメニューを告知する気はありません。

 

珈琲は、先日から継続してのkusa.さんの冬の深煎りブレンド、

 

浅煎りのブレンドに加え、グアテマラのみとなります。

 

深煎りブレンドは、軽めに淹れたものと

 

しっかり淹れたものをお選びいただけます。

 

アイスコーヒーはお休み。

 

ブラックのドリップ珈琲以外は、今までと変わりません。

 

ブレンドは今だけだと思いますが、

 

カフェが不定期のため、以前のように多品種はできません。

 

このスタイルであんなにある方が異常なのです。

 

カフェインレスは今はないのでご了承ください。

 

 

「抹茶オレ」をフリーの日限定でやります。

 

これは時間かかります。

 

 

 

 

 

あの子に教えてもらってからつくり始めた

 

「苺のイートン・メス」

 

とちおとめ、焼きメレンゲ、生クリーム、

 

センガセンガナ種の苺入り苺ソース

 

全体を軽く混ぜながら食べるパフェのような

 

 

すごく久しぶりの

 

「スコーン」

 

木苺ジャム付き

 

 

「抹茶のシフォン 生クリームサンド」

 

 

マフィンは、甘酸っぱいのを２種

 

「木苺と有機バナナ」

 

「グリオットチェリーとブルーベリー」

 

 

 

「タルト・ショコラ」「ファー・ブルトン」は、

 

明日以降、カフェがありませんので、

 

都合上、極端に少量です。

 

イートンメスはたくさんございます。

 

珈琲の深煎りブレンドは一杯分しかないため、

 

その後は、深煎りはグアテマラのみとなります。

 

そちらも、軽めに淹れたものをお選びいただけます。

 

中深煎りくらいが良い方は、そちらをどうぞ。

 

 

 

お待ちしております。

 

 

 

 

この前、今年最初のカフェだから、

 

７周年後だからなんて話をしましたが、

 

通常より量を増やすというサービスなんて、

 

数えきれないほどしてきています。

 

言わないだけです。

 

それが、先日、初めて言っただけです。

 

何のケーキをつくるか、いつも、迷います。

 

私は自分が好きなものをつくるという人ではないから。

 

そのため、その日のご予約の方を見て、

 

「〇〇さん、〇〇が好きって言っていたからそれにしよう。」

 

「〇〇さん、私がつくった

 

〇〇を食べてみたいと言っていたからそれにしよう。」

 

なんてのは、よくあることです。

 

「〇〇さんは、先日、あれをお召し上がりいただいたから

 

今日は違うのにしよう、とか、選べるようにしよう。」

 

というのは、いつも、記憶して調整しています。

 

すべて、私には同じようなこと。

 

ということを話すのも特に意味はない。

 

この前、話したからなんとなく、です。

 

 

 

 

人のためにしか動けない人だから自然とそうなる。

 

これは、一般的な人間の主体性のなさ、自発性のなさ、

 

利他的ということとは違って、私のお役目としては当然。

 

私が理解されないのも当然です。

 

人は、基本、自分が持てる感覚でしか理解できないから。

 

私の感覚はわからないはずです。

 

私は皆さんの感覚がわかります。

 

自分が体験したことのない感覚もわかる。

 

だから、セッションしているのです。

 

経験を基準にしたら、自分基準の物言いにしかならないから

 

押し付けになるだけ。それが、いわゆる、

 

年上の人の説教臭い語りね。

 

カウンセラーは、個人のセンスもあるでしょうが、学問。

 

学問では膨大な時間がかかるし、

 

そこにいない人のことはわからないでしょう。

 

私は本を読めないから知識ではやりません。

 

（昔よりは少しだけ読めるようになりましたが、

 

小説は一冊も読み終えたことがありません。

 

もう20数年、一行も読んでないです。）

 

でも、今、勉強したいです。

 

あら、珍しいこと。

 

もっと、セッション力を高めたい。

 

どんな難病の症状も取り去りたい。

 

ガンもアトピーも取り去りたい。

 

現在も、そういうものに立ち向かっていますが、

 

少し手応えはあるし、よい結果も出ています。

 

聞いたこともない難病も症状が緩和された。

 

アトピーも、セッションした日は、

 

痒みなく過ごせたと聞いている。

 

無力さは感じない。

 

できるに違いない。

 

 

 

心と身体は一体です。

 

セッション1を受けた人がお話だけで

 

体調が良くなっています。

 

セッション2を受けた人がお身体を観させていただいて

 

心も軽くなっています。積極性が出たり、

 

明るくなったと人に言われるとも聞きます。

 

カフェ再開して、セッションにきてくれた人に会うと

 

すぐにわかります。

 

オーラ綺麗。

 

 

 

この前、カフェに来たら

 

「ものもらい、治った」という人もいたらしい。

 

と、話をそらしにそらしまくったところで

 

もう、朝ですね。

 

昨日も、1時間しか横になってないから寝ます。

 

おやすみなさい。

 

 

 

 

しばらくの間

現在の予約制カフェを

やめることにした

その時がきたら

またやるかもしれない

今まで

ありがとうございました

 

残念ながら、小麦粉をお願いしていた農家の方も

 

ご高齢ということもあり、体調不良、石臼の不具合等の理由により、

 

小麦粉生産は、無期限停止となりました。

 

私の16年間のパンづくりの中心となっていた粉がなくなりました。

 

これで、日々、マイナーチェンジを繰り返し、

 

磨きに磨いてきたいくつかのパンは消滅しました。

 

9日のイタリア産モッツァレラチーズをのせて焼いただけで、

 

オリーブオイルをかけて、黒胡椒を挽いただけの

 

カンパーニュのタルティーヌが最後となりました。

 

パンが良ければ、この程度が一番いいと思っているので、

 

いつも、シンプルな仕立て方しかしないのです。

 

9日のカフェは、

 

2020年1月下旬で７周年となりました当店の

 

2020年最初のカフェでした。

 

私の個人的な活動である個人セッションを始めたことで

 

このような流れになっている現在ですが、

 

カフェ、お菓子教室、様々なワークショップ、トークだの、

 

今度はセッション。

 

いつも、唐突なように見えるかもしれませんが、

 

すべて、同じ方向へ向かっていることであり、

 

すべては手段にすぎません。

 

しかし、カフェに興味がある（食べることに興味がある）

 

みなさんにとっては、それはどうでもいいことだと思います。

 

このような全体を通して一つの活動をしている私の

 

利用しにくいカフェを、それでも待って、

 

本年度初日にご利用いただきありがとうございます。

 

ということで、最後の日を迎えた可能性が極めて高い日となりました。

 

私は少しも驚きません。

 

パン屋時代から、危機はありましたし、何度も言ってきました。

 

「いつなくなるかわからないから（材料も人間も）、

 

目の前のパンを大切にしてください」と。

 

 

その粉を使っていたパンは、

 

しばらくは、別のものへ調整しながら移行していきます。

 

そのため、日々、味が変化することになりますし、

 

まだ名前のないパンが登場したりすることなります。

 

少し試作をして、理想に着地できるほど甘い世界ではありません。

 

お菓子はできるけれど、パンはできません。

 

四季と共に、日々の中で磨くことしかできないのです。

 

その変化自体を愉しんでいただけると幸いです。

 

 

ちなみに、今日のクライフティ・ショコラ。

 

少し大きいことに気づいた方がいましたでしょうか。

 

どうせ、空いていましたからケーキが余るので、

 

あれも、今年初日、７周年後の初日ということで、ささやかなサービスです。

 

パンは、やや多すぎたようですが。

 

 

余談ですが、

 

パンと料理の時は、パンは多かったら残してください。

 

パンを残されても私はなんとも思わないです。

 

料理は残されると落ち込みます。

 

パンは、「いや、ほんとに死ぬよ」っていう

 

ブレーキのないレーシングカーのように命をかけて磨いてきましたから、

 

行ききってしまっているからこそ、なんとも思わないのだと思います。

 

他者との比較にも興味がないし、

 

完全に神化しているというか、別次元のもの。

 

私の分身のようなエネルギーに満ちた、

 

この世においてはパンという名の

 

「私のパン」という魂の宿るものに

 

「良いも悪いもあるの？」ということ。

 

だから、味について比較したり語る人が苦手です。

 

人と比べて競争しているうちは、仮に負ける気がしなくても

 

それほど確信も自信もないのだと思います。

 

文句言えるなら言ってみろ、とすら思わないほど

 

文句言えるなら言ってみろ、までやり切った時に産まれる何かがある。

 

と、話がそれまくったところで、

 

さようなら。

 

よければ、カフェに感じに来てください。

 

おやすみなさい。

 

 

 

 

 

セッションしているとき

 

あなたの親よりも

 

あなたのパートナーよりも

 

あなたの

 

最大の理解者になり

 

あなたに

 

愛がある

 

 

 

それが

 

私のセッション

 

 

 

 

 

 

私は、世界を変える気だ。

 

無謀だと言われても、すべてを救いに行く。

 

 

 

 

 

今日も、いいセッションができたと思う。

 

迷いがなくなっていたらいいな、

 

耳鳴りも肩凝りもなくなっていたらいいな、

 

アトピーもなくなるといいな。

 

この6日間連続セッション、極めて充実していた。

 

信じてくれて、ありがとうございます。

 

心の整理整頓をしたり、

 

あなたの知らない世界にお連れしたり、

 

本当の安らぎを体験したり。

 

向き合う勇気、不安、恐怖。

 

苦しみや苦しみあっての喜び。

 

みなさん、素敵でした。

 

セッション1の方は、

 

ほぼ全員、

 

とても美しい涙を流していた。

 

 

 

 

 

食べて、

 

ほんの少し元気になって、

 

次に来る時は元に戻ってしまっている。

 

その繰り返し。

 

セッションに来なくてもいいけれど、

 

向き合うべきことに向き合わないのならば

 

もう、カフェではお会いできないかもしれない。

 

愛を持って。

 

 

 

 

 

私のセッションは、

 

あなたが絶望の中にいても

 

希望の光を見出します。

 

あなたができることしか言いません。

 

筋の通ったことしか言いません。

 

選択肢を明確にし、選択する方法をお伝えします。

 

背中を押すことはあっても

 

答えを押し付けることはありません。

 

私は、あなたの理解者です。

 

あなたが何を選択しようと

 

あなたが選んだ道を応援します。

 

 

 

 

 

私は、世界を変える気だ。

 

無謀だと言われても、すべてを救いに行く。

 

 

 

 

 

 

セッションやりたい。

 

カフェやりたくない。

 

 

 

 

 

 

1月のセッションで、

 

小学生から大学生まで、数名の学生さんにお会いできた。

 

とても嬉しいこと。

 

私のように、

 

下向いたまま終わってほしくないから、

 

全国の学校を順番に回って、お話を聞く人になりたい。

 

 

 

 

 

意外にも

一日に何人もセッションして

疲れないのですか？と度々、聞かれる。

疲れます。

でも、嫌な気疲れはなく、

ただ、リーディングに集中して

カロリーを消費しているだけです。

カロリー消費が激しいので、

すごくお腹は空きます。

カフェの長時間労働のほうが、

ずっと疲れますので大丈夫ですし、

ひとりでも多く救いたいからやっているので

疲れるとか興味がありません。



セッション2は、病気や怪我という印象を

与えてしまったかもしれませんが、

激しい肩こりはマッサージ行くより

根本的に改善できます。

マッサージでは、繰り返すだけでしょう。

ひどくなければ、セッション3でも

楽にはなると思います。

みなさん、少しでもよくなりますように。