痛くて痛くてたまらない真実にどっぷり浸かる。
最後の最期まであがく覚悟。
そんな「生き抜く」という貫く美学。
今日のひとこと

 

「20時間労働 × 7日=140時間」と、

 

この前、言った。

 

まるで8日目は休みみたいに聞こえるけれど、

 

そうではない。

 

これを11月下旬から5セット連続でやるの。

 

変態をなめるんじゃねーよ。

 

 

 

今日のひとこと - -
今日のひとこと

まだ、シュトレンを焼いている。

これは、

考えたのではない。

感じたのだ。

想像だけを掻き立てた創造物。

ただただ、

そう感じたのだ。



今日のひとこと - -
今日のひとこと

最初から感じていましたが、

今年、シュトレン不人気ですね。

カフェ、そんなに混んでない。

それなら、私は

死ぬ思いしてまでつくれないな。

人のためにしか動けない怠け者だから。



今日のひとこと - -
今日のひとこと

 

私が、

 

ここに立ち続けられるのは、

 

あなたが、

 

心の微笑みを見せてくれるからだ。

 

 

 

 

今日のひとこと - -
今日のひとこと

死ぬか生きるか

生きるか死ぬか

これが男の生き様だ



今日のひとこと - -
今日のひとこと

 

栗のシュトレンを手に入れた者は、

 

ひと切れ切ったら、黙って棚の奥にしまえ。

 

もう一度出すなんて

 

面倒でどうしようもないくらい奥に。

 

さもなくば、

 

再び、切ることになるだろう。

 

 

 

 

 

再び、昨夜と同じ戦法でいく。

 

さらに、50本仕込んだシュトレンを成形した。

 

発酵中に寝る。

 

今週は、

 

20時間労働 × 7日=140時間

 

 

 

 

あとは頼んだ。

 

私は先に逝く。

 

 

 

今日のひとこと - -
今日のひとこと

 

あなたには、

 

時間をかけて大事に育てた酵母たちを

 

自らの手で焼き殺す覚悟はありますか?

 

焼き殺すだけの価値があるものを

 

そこに産み出す自信はありますか?

 

産み出せなければ、その責任を取って

 

自ら命を絶つ覚悟はありますか?

 

 

 

 

 

ということで、

 

シュトレン、50本。

 

発酵させている間に少し寝ます。

 

という賭けに出る。

 

それしか方法がない展開。

 

寝坊したら終わり。

 

さようなら。

 

生活の中にモノづくりがあるのではなく、

 

モノづくりの中で生活する。

 

いいから、寝ろ。

 

早く寝ろ。

 

 

 

今日のひとこと - -
今日のひとこと

 

朝5時に寝て、

 

今から

 

「シュトレン 2018」50本制作。

 

 

 

 

競争に興味がないし

 

何もいらないが

 

これで「世界を獲る」

 

そう言えるくらいでないと

 

皆さんからお金は取れないYO!

 

 

 

 

今日のひとこと - -
今日のふたことめ

シュトレンはあるけれど、

カフェ営業がない。

というときに、

通販をやるかもしれない。

いきなり。

通販だけのための

制作エネルギーがあるかどうか。

すでに、余力は僅かだが、

クリスマス終わるまで休みはない。

クリスマス営業するって誰が決めたんだ。

バカヤロー。



今日のひとこと - -
今日のひとこと

 

さっそく、

 

今日は体調不良で、

 

シュトレンの仕込みをやろうとしていたが、

 

できずに終わった。

 

来週のカフェ用は、もう、昨日、制作したから大丈夫。

 

こういう風に、日々、チャレンジの連続の結果、

 

できるところまでやるというスタイル。

 

だから、先の先まで予約を受けたりできない。

 

嘘つきになってしまうから。

 

シュトレンは、

 

40、50本やろうとしたら、最低12時間はかかる。

 

もっと、かかる方が多いくらい。

 

昨夜は発酵が遅れて、寝たのは朝4時半。

 

起きたら絶不調で断念した。

 

通販をやると言ったけれど、店頭が優先で、

 

それでもつくってできるようにしたいと思います、

 

という意味での通販。

 

必ずクリスマス前かどうかもわからない。

 

カフェのご予約の状況にもよるしね。

 

すべて、全力でやるということだけは約束する。

 

 

 

今日のひとこと - -
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